تعد البطاطس من أكثر الخضروات شعبية واستخدامًا في المطابخ حول العالم، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ وتنوع طرق طهيها، كما توفر فوائد صحية مهمة مثل دعم الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
وفي السطور التالية، نستعرض أبرز الطرق المبتكرة لتحضير كرات البطاطس بالجبن بوصفات متنوعة تناسب جميع الأذواق.
كرات البطاطس بالجبن
المكونات:
6 حبات من البطاطس.
نصف كوب حليب سائل.
كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
كوب جبنة شيدر.
بيضتان مخفوقتان.
نصف كوب بقسماط.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
يتم غسل البطاطس جيدًا، ثم سلقها في ماء مملح.
بعد السلق، يتم تقشير البطاطس وهرسها في وعاء عميق.
تضاف الزبدة والحليب وجبنة الموزاريلا إلى البطاطس ويُدعك المزيج جيدًا.
يُسخن الخليط على نار هادئة حتى يصبح أكثر كثافة، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
يتم تشكيل كرات من الخليط، ثم يتم حشو كل كرة بجبنة الشيدر وغلقها بإحكام.
تُغمس الكرات في الطحين، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.
يجري تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم تقلى الكرات حتى تصبح مقرمشة وتُقدم ساخنة.
كرات البطاطس بالجبن والكورن فليكس
المكونات:
6 حبات من البطاطس المسلوقة.
كوب بقسماط.
كوب كورن فليكس مطحون.
خمس ملاعق صغيرة طحين.
16 قطعة جبن مكعبات.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
رشة زعتر مجفف.
ملح حسب الرغبة.
زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
يتم هرس البطاطس، ثم إضافة البصل المفروم، والزعتر المجفف، والملح وخلط المكونات جيدًا.
يُضاف الطحين إلى الخليط ويتم دعمه بشكل جيد.
يُذاب قليل من الطحين في الماء، ثم يُخلط البقسماط مع الكورن فليكس في وعاء آخر مع رشة من الملح.
يتم تشكيل كرات من خليط البطاطس، وحشو كل كرة بقطعة جبن.
تُغمس الكرات أولًا في مزيج الطحين، ثم في مزيج البقسماط.
تُوضع الكرات في طبق وتدخل إلى الثلاجة لتتماسك.
يُسخن الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم تُخفف الحرارة ويُقلى الخليط حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويُقدم.
كرات البطاطس بالجبن الكريمي
المكونات:
4 حبات من البطاطس المسلوقة.
حبة بطاطس نيئة.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ملح حسب الرغبة.
جبن كريمي حسب الحاجة.
زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
تُهرس البطاطس المسلوقة في وعاء، وتُبشر البطاطس النيئة وتضاف إلى البطاطس المهروسة.
يُضاف الكركم والملح إلى الخليط ويُعجن جيدًا.
يتم تشكيل كرات من مزيج البطاطس، ويتم حشو كل كرة بالقليل من الجبن الكريمي وغلقها بإحكام.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم تقلى الكرات حتى تحمر.
0 تعليق