مع اقتراب عيد الفطر وانتهاء شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات سهلة وسريعة لإعداد الحلويات التقليدية، وتعتبر الغريبة واحدة من الحلويات التي لا تكتمل أجواء العيد دونها.

طريقة عمل الغريبة للعيد

المكونات

2 كوب دقيق.

كوب سمنة أو زبدة.

كوب سكر بودرة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مكسرات للتزيين مثل فستق حلبي أو لوز.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي، وأضيفي الفانيليا وقلبي المكونات جيدا، ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.

وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة، واضغطي على كل كرة بإصبعك ضغطة خفيفة وضعي قطعة من المكسرات في المنتصف للتزيين.

ثم اخبزي الغريبة في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد مرور الوقت، اتركي الغريبة لتبرد تماما قبل تقديمها.

نصائح للحصول على أفضل غريبة للعيد

تأكدي من أن السمنة أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط.

تجنبي الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح الغريبة قاسية.

يمكنك إضافة القليل من ماء الورد أو الزعفران لإضفاء نكهة مميزة.