تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والفسدق، على الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الهامة، لكن ربما لم تسمع من قبل عن مكسرات المكاديميا وهي نوع من المكسرات الغني بالدهون الصحية والذي يدعم صحة القلب، فضلا عن فوائد أخرى كثيرة سنتعرف عليها في السطور التالية.

ما هي مكسرات المكاديميا؟

تعود أصول مكسرات المكاديميا إلى فصيلة البروتياسيات، وتتميز بقشرتها الصلبة التي تتطلب جهدا كبيرا لاستخراج النواة الداخلية.

وتزرع أشجار المكاديميا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ومن أبرز الدول المنتجة لها أستراليا وهاواي وجنوب إفريقيا.

القيمة الغذائية للمكاديميا

تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك الذي يعتبر مفيدا لصحة القلب.

تحتوي على الفيتامينات والمعادن، فهي غنية بفيتامين B1 والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد، كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتعزز من الشعور بالشبع.

تحوي المكاديميا أيضا على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والتوكوترينول، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات.

فوائد مكسرات المكاديميا الصحية

تعزز صحة القلب

فالدهون الصحية في المكاديميا تقلل مستوى الكوليسترول الضار وتزيد مستوى الكوليسترول الجيد، فيقل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحسن صحة الدماغ

تحتوي المكاديميا على النحاس وفيتامين B1، وهي المسؤولة عن تعزيز وظائف الأعصاب والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية.

التحكم في الوزن

بالرغم من احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة، فإن الألياف والدهون الصحية تعمل على تعزيز الشبع.

تقوية العظام

المغنيسيوم والكالسيوم الموجودان في المكاديميا يسهمان في الحفاظ على كثافة العظام.

مفيدة لمرضى السكري

تساعد المكاديميا في تنظيم مستويات السكر في الدم لأنها تحتوي على الألياف والدهون الصحية.

استخدامات المكاديميا

تدخل مكسرات المكاديميا في العديد من الوصفات المختلفة، مثل الحلويات التي تستخدم في إعداد الكوكيز والماكرون والشوكولاتة، السلطات فتمنح نكهة وقرمشة، الزبدة والمخبوزات يمكن طحنها لصنع زبدة المكاديميا، أو إضافتها إلى الخبز والكعك.

أضرار محتملة

رغم فوائدها، يجب الانتباه إلى بعض الجوانب السلبية لمكسرات المكاديميا، منها

ارتفاع السعرات الحرارية، كونها تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية لكل 28 جراما.

الحساسية

قد تتسبب في ردود فعل تحسسية لبعض الأشخاص.

زيادة الوزن

تناولها بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن.